中东欧美食同场竞技 舌尖共鸣带动人文交流

　　中新网宁波6月9日电(记者 林波)斯洛伐克的土豆煎饼、塞尔维亚的烟熏香肠、宁波汤圆、缙云烧饼、杭州东坡肉……当中东欧美食与中国美食同场竞技，舌尖共鸣由此产生。6月9日，作为首届中国—中东欧国家博览会暨国际消费品博览会惟一的人文交流活动——“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘诗画浙江·百县千碗’人文交流活动”在浙江宁波老外滩开幕。

图为舌尖美食展示。　林波 摄

　　将土豆面团揉搓成小条状，煮熟后放入水中冷却……第一次来中国的斯洛伐克厨师Marian Psak惊叹于中国美食的丰富和美味。这次参展，他带来了斯洛伐克版本的“饺子”，“这与中国饺子完全不同，没有馅料，是斯洛伐克的家常美食，由土豆制作而成，可以蘸黄油和甜酱。”

图为烹饪现场。　林波 摄

　　杭帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。在杭州美食展区，记者注意到现场摆放着东坡肉、西湖醋鱼、烧素鹅等杭州名菜。

　　杭州市餐饮旅店行业协会秘书长叶驰告诉记者，除了杭州名菜外，此次还带来了千岛湖鱼头等新研发的菜品，“这不仅是一次展览，更是与中东欧探讨舌尖技艺的平台。”

图为活动现场。　林波 摄

　　“中国有句话叫做‘一见如故’，这句话可以用在宁波。”作为首届中国—中东欧国家博览会主宾国之一，立陶宛经济与创新部部长维尔吉尼尤斯·辛克维丘斯已是第三次来到宁波。在他看来，宁波是中东欧美食进入中国的门户，“希望通过活动的举办，加深宁波的桥梁纽带作用，让更多的人了解中东欧美食，了解中东欧。”

　　据悉，“舌尖上的中东欧”活动已连续两年在老外滩举办，通过讲好美食故事，有效增进了中国与中东欧国家之间的文化交流。

图为美食展示。　林波 摄

　　目前，老外滩已与中东欧11个国家建立了官方联系，先后落户了匈牙利贸易署宁波代表处、拉脱维亚投资促进署宁波代表处、爱尔兰米斯郡商会宁波代表处、立陶宛企业署宁波代表处和中国—中东欧农促会联络处、中国(宁波)中东欧青年创业创新中心等机构平台。(完)

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