供给变革撬开人参市场空间吉林努力打造千亿优势产业

人参被誉为百草之王自古以来，人参作为名贵的中药材和滋补佳品，其药用和食用价值一直为世人所称道最近几天，《经济参考报》记者在全国人参主产区吉林省调查了解到，在我国中药高质量发展的今天，伴随着现代药学对人参科研的深入和人参进入食品的良好契机，吉林省正通过精深加工，线上线下融合等手段，开拓人参巨大的消费市场，打造千亿元优势产业

人参在中国被批准为新资源食品已有10年伴随着大健康产业的蓬勃发展和大众消费的逐步升级，其应用和消费领域也在不断扩大人参主产区吉林省通过供给侧结构性改革，形成了种植，加工，科研，商贸，文化，旅游五位一体的产业发展格局，正在努力把人参打造成产值千亿元的优势产业

百草之王的独特功效贯穿古今。

它是五加科人参属植物作为一种名贵的中药材和滋补佳品，被誉为百草之王在中国至少有3000年的使用历史，自古以来就因其极高的药用价值而备受推崇

吉林人参文化专家，通化师范大学孙教授研究发现，商代人已经食用人参，青铜器皿山上出现人参二字，人参二字应该是象形的我国现存最早的中医经典《汉书神农本草》记载:人参能滋养五脏，宁心安神，止惊祛邪，明目，安乐，益智久之轻身而长寿明代李时珍在《本草纲目》中对人参推崇备至，认为它能治男女诸虚人们甚至把人参视为可以延年益寿的神药

2020版《中国药典》也明确了人参可以大补元气人参出现在我国抗击新冠肺炎疫情诊疗方案的处方中，并被广泛用于重症患者的治疗，发挥了不可替代的作用中国工程院院士，国医大师张伯礼说，在武汉疫情中，一些血氧饱和度低，气喘，憋气的危重病人，往往服用沈度汤几天后病情就稳定了服用沈度煎剂几天后，他们可以摘下呼吸机，人参的补气作用起到了救命的作用2020年2月，工信部将人参饮片列入疫情防控重点物资目录

伴随着现代药学对人参科学研究的深入，其药理作用更加明确，作用机制不断阐明，创新型人参药物的开发研究进入快车道治疗心脑血管疾病和安神益智是人参的两大强项吉林大学天然药物研究中心主任李平亚说，从人参植物中分离出的人参皂苷约有300种人参皂苷在抗癌，抗炎，抗肥胖，调节代谢紊乱，改善记忆，保护心血管系统等方面取得了可喜的研究成果，创新药物也取得了重大科研进展目前，我国已有10余种含人参皂苷的药物获准上市，创新型人参药物的开发具有良好的临床应用前景

李平亚教授认为，伴随着政府和市场对人参科研投入的不断加大和科技成果转化的加快，未来将涌现出一批化学药物无法替代的创新型人参药物，使人参这一瑰宝在中医药现代化进程中进一步发挥百草之王的功能和功效，造福人类。

据吉林省科技厅介绍，目前，该省研发的7个创新人参药物已进入临床研究经过参一胶囊，真元胶囊等近10个上市人参药品的二次研发，年销售收入将增加20亿元以上

优化全产业链，提升品质，打开市场。

人参产量占全国60%，世界40%的吉林省，最近几年来在种植，加工，营销等全产业链各个环节优化提升品质在保证人参质量的基础上，提高了深加工水平，丰富了产品种类，一个巨大的消费市场正在被撬开

吉林长白山人参种植联盟成立于2016年，计划通过解决人参植保问题，提高人参产量和品质联盟秘书长徐怀友说，一些小农户不掌握科学的种植方法，有时为了保证产量，不合理使用农药，导致农药残留高，人参质量差长白山人参种植联盟建立标准化种植基地，服务小农户规范使用农药，科学种植，实现品质和产量的双赢

在亚洲最大的人参市场——中国人参之乡吉林省抚松县万良长白山人参市场，长白山人参种植联盟区的鲜参现在每公斤可超过市场价2至4元，初步实现了优质优价因为加入联盟可以带来利益，目前已经有3500户种植户成为联盟成员，超过东北所有人参种植户的20%许怀友说

我们坚持把标准化种植作为人参产业治本的根本措施吉林参茸办主任张志才说，十三五期间，吉林省建立了一批人参标准化生产示范基地，变粗放种植模式为标准化种植模式，单产从每平方米0.8公斤提高到2公斤，优质率超过75%

根据吉林省政府今年出台的《关于加快吉林省人参产业高质量发展的实施意见》，重点实施振兴人参种业和提升人参品质两大工程通过重点建设长白山人参良种繁育基地和标准化种植联盟，稳定人参种植规模，系统提升吉林人参产品质量

长白山人参在品质的基础上，逐渐改变了以初级农产品为主的销售模式借助人参进入食品的良好契机，通过精深加工实现了产品的七十二变，以新的形式进入消费市场吉林省正以精深加工为支点，撬开人参大众消费市场，步入产业新天地

吉林吉安益生制药公司作为人参加工的龙头企业，不仅开发了以人参皂苷为主要成分的镇远胶囊，心悦胶囊等药品，还开发了以红参为主要原料的膏剂，饮料，颗粒剂，以及以人参为核心成分的功能性化妆品只把人参当农产品卖是不可能扩大规模的，因为消费者不知道怎么用只有通过深加工把人参变成方便百姓的产品，人参产业才能做大做强公司董事长张一圣说，目前公司通过提取和利用人参的根，茎，叶，花，果中的有效成分，开发了90种食品和500多种化妆品

据统计，十三五期间，吉林省人参原料精深加工转化率从8%提高到21.3%，精深加工产值从91.3亿元提高到160.7亿元，占人参加工产值的59%，比十二五末提高26个百分点目前，全省已开发生产人参食品，药品，保健品，化妆品，生物制品五大系列千余种产品，实现了人参全株开发利用虽然2015—2021年人参种植面积下降22.3%，但得益于精深加工能力的提升，人参产业综合产值增长30.3%，达到600亿元

有望激活千亿产业。

根据记者对长白山人参主产区和业内人士的采访，虽然吉林人参产业发展面临适宜人参用地减少，深加工能力有待加强，市场认知度不高等一些问题，但伴随着国家对中药传承创新的日益重视，市场对保健品需求的不断增加和消费的逐步升级， 结合林下人参的独特资源优势，人参将成为吉林省乃至整个东北长白山区的重要战略支柱产业。

2015—2021年，虽然吉林省人参种植面积减少，但鲜参产量从3.5万吨增加到3.89万吨，增长10.9%许怀友说，这种广种稀收的种植方式是无法持续的伴随着技术进步和生产，经营，产业体系的变化，未来人参将通过精耕细作，从规模向产量，质量转变

张志才表示，吉林省将建设长白山人参全链条追溯体系，全程控制质量，2025年鲜参优质率达到85%良币驱逐劣币将通过帮你实现，让消费者放心服用人参

吉林人参研究院院长，长春中医药大学副校长陈认为，吉林省将继续以优质人参原料为保障，以龙头企业为重点，在人参主产区培育5个以上集生产，深加工，流通，营销于一体的产业化联合体示范模式，促进产业链中小企业集聚发展十四五期间，吉林省人参深加工转化率计划年均增长5%

作为吉林省的两张名片，长白山人参与长白山旅游的有机结合正在成为一种趋势在柳河县云岭野山参景区，云岭野山参科技开发有限公司不仅保护林地自然生长的人参，还发展人参特色旅游游客可以在野山参博物馆了解人参文化，在参柄的指引下体验人参收藏的乐趣，品尝人参盛宴...公司总经理曾宪庆表示，公司依托文化与旅游的融合实现发展，游客可以通过长白山森林旅游体验和了解人参文化

吉林省计划用10年左右的时间，将人参产业打造成为千亿级优势产业按照全链条发展模式，进一步稳定一产种植规模，着力提升二产加工能力，加快提升三产服务功能，推动全省人参产业步入高质量发展的快车道十四五吉林人参产业产值将超过800亿元，二三产业比重提高到50%和43%

吉林农业大学中医学院院长王英平认为，吉林人参产业完全可以在未来实现千亿产值，成为中药产业乃至民族产业的重要代表。

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