中华老字号岁末与京城市民互动分享精彩故事

　　 12月18日北京(钟欣)一场“听老字号故事，老读者尝到新味道”的活动近日在北京举行。活动的举行适逢《北京晚报》创刊60周年，也是王致和、致中和、王政和、王芝和“四和”合并的60周年。

中国首家以腐乳为主题的腐乳科普展馆，成为北京市科普教育基地。　钟欣 摄

　　在腐乳科普馆中，一张创刊首年——1963年10月30日的北京晚报已经泛黄，一篇题为《“王致和”哪去了》的读者文章，引起参与者的关注。许多老读者纷纷在这张珍贵的报纸前拍照留念。一位读者表示，那时候的北京晚报2分钱一份儿，臭豆腐2分钱一块儿，一个是老百姓每天必看的精神食粮，一个又是北京人餐桌上不可或缺的特色食品。

　　在活动现场，北京晚报官网“北晚新视觉”带来了专门为王致和定制的纪念版。同时，王致和的“老粉丝”还参观了王致和品牌旗下的新产品，并现场用臭豆腐、白腐乳、香辣腐乳制作了黄金搭档、蒜蓉白腐乳苦瓜等特色菜肴。

“听老字号故事，老读者尝到新味道”的活动在北京举行。　钟欣 摄

　　王致和品牌始创于清康熙八年(公元1669年)，距今已有349年历史。“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录。

　　2010年王致和公司又建成了中国首家以腐乳为主题的腐乳科普展馆，成为北京市科普教育基地；2015年又建设完成了腐乳体验馆，该馆通过大量模型、实物、视频等内容系统展现了腐乳神奇的发酵性豆制品的奥妙，全面体现出腐乳这一独特民族产品的发展历史、加工技艺、营养和食用。

一篇题为《“王致和”哪去了》的读者文章，引起参与者的关注。　钟欣 摄

　　经过多年的精耕细作，王致和在北京市场的覆盖率达到95%以上，国内遍及34个省市自治区和特别行政区，远销全球20多个国家和地区。(完)