过了大寒，又是一年：大寒真的不如小严寒？

　　中新网客户端北京1月20日电(记者 上官云)“过了大寒，又是一年”。大寒是冬季的第六个骨气，也是二十四骨气中最后一个。人们在为迎接春节做筹备的同时，也会顺应天时，在饮食上做出必然调解，好比吃糯米饭滋补御寒、炸春卷等等。在古代，大寒时还要开始储存冰块，以备夏天到来时消暑降温。

资料图：兰州迎来降雪天气。当日是二十四骨气中最后一个骨气“大寒”。图为市民雪中出行。中新社记者 杨艳敏 摄

　　大寒必然比小寒更冷吗？

　　一岁荣枯，自有时序。大寒，是全年二十四骨气中的最后一个骨气。每年公历1月20日前后，太阳达到黄经300°时，即为大寒。

　　对大寒名称的由来，《授时通考·天时》引《三礼义宗》表明道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……冷气之逆极，故谓大寒。”

　　凭据上述说法，可见大寒时天气极冷。但由于它到来时，一般已经邻近岁末，过不了太长时间即是立春，所以不见得比小寒更冷。

　　在这个骨气里，农活依旧很少。在北方很多地域，老黎民们忙着积肥堆肥，为开春做筹备。人们还参考大冷气候变革，预测来年雨水及粮食收获环境，好比“大寒无风伏干旱”等等。

　　大寒时节要“藏冰”

　　俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时。”花卉树木之外，鸟兽飞禽也均凭据季候勾当，因此它们纪律性的特征、动作，被看作区分时令骨气的重要符号。

资料图：辽宁沈阳，一位女搭客坐在凝聚出冰花的车窗旁。当日是大寒骨气，辽宁大部门地域气温一连走低。中新社记者 孙昊声 摄

　　另外，大寒呈现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”，也可以作为判定大寒时序的参考尺度。

　　凭据历法来说，由于立春大都时间是在新年后，大寒是一年中最后一个骨气，所以也有“大寒迎年”的说法，此时陌头巷尾张灯结彩，处处喜气洋洋。

　　据风俗专家萧放先容，明代大寒前后，皇宫会组织人藏冰，人们将已冻得很是丰富的冰面切割成一米见方的冰块，用溜槽将冰块提到岸边运至冰窖中，然后封固，以备夏天到来时降温之用。

　　到了清代，藏冰的传统依然被延续下来。北京的冰窖口胡同就是其时的藏冰地之一。

　　年味渐浓，筹备迎接春节

　　有趣的是，在这段时间内，人们除了筹备年货，拂拭房子、腌制腊肠腊肉外，已往还会争相购置芝麻秸储蓄起来。

　　有一个说法称，在除夕之夜，人们需要把芝麻秸铺在路边可能院子里，孩子们在玩闹中，把这些芝麻秸踩碎了，谐音“踩岁”，又因为“碎”、“岁”读音沟通，所以意味着“岁岁平安”。

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资料图：夏历“大寒”事后，广西柳州市融安县各族群众赶制腊肉、腊肠等腊味，备年货迎接新年。谭凯兴 摄

　　别的，芝麻秸尚有“芝麻着花节节高”的优美寓意，求得新年的好彩头，这也使大寒驱凶迎祥的节日意味越发浓重。

　　烤红薯、冰柿子、冻酸梨都是此时的鲜味。大寒时节天气依旧“冻人”，约上几个挚友，吃焚烧锅，可能围炉夜话，也十分温馨。

　　萧放提到，二十四骨气是中国人通过调查太阳周年举动，认知一年中时令、气候、物候等方面变革纪律所形成的常识体系和社会实践，包括着富厚的风俗文化、糊口文化、养生知识。也透暴露“天人合一”的哲学伶俐，要求尊重自然，这在本日仍然合用。(完)

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