官兵春节驻守高原：你不知道寂寞“这道菜”有多苦
纳赤台兵站：一桌有故事的年夜饭
年夜饭开始前，纳赤台兵站的官兵们和来队军嫂共同举杯祝福祖国，为战友和亲人拜年。王旭摄
今年的年夜饭，纳赤台兵站的每名官兵都可以选做一道自己最喜欢吃的菜。图为郑力豪在灶台上操作。李磊摄
当回家过年的人潮在中国大地上涌动，当“天路”上的车辆渐渐被年的气氛清扫得几近于无，青藏兵站的官兵依然坚守在荒寒的雪域战位。
这些官兵，平时为汽车运输部队提供食宿保障。他们对锅碗瓢盆、油盐酱醋的熟悉远超常人。那么，缺少了团圆的“主料”，这些长年抡勺把子的官兵，会做出一桌什么样的年夜饭？高原上的年夜饭，又能咀嚼出什么样的滋味？
腊月二十九，记者赶到了格尔木西南90多公里、位于巍巍昆仑群山中的纳赤台兵站。
母亲炒的酸辣土豆丝，“想它多好吃，它就有多好吃”
像并肩而行的两个巨人身体互相碰了一下，沙松乌拉山和博卡雷克塔格山分别向左和右跨了一步，川道相对变宽。中间，昆仑河自西而东流过，河面略微开阔了些。冬日的纳赤台兵站，孤独地坐落在河的北岸。
兵站的大厨房里，下士范宗锋在为年夜饭备菜。敦实的木菜板上，阔面菜刀上下跳跃，响起富有节奏的切菜声。每切好一些土豆丝，范宗锋都会立即把它放入大盆清水中进行淘洗。范宗锋告诉记者，“这方法是上次休假时娘教给我的。”
一千多公里之外的青海省民和县李二堡镇范家村，范宗锋的父母也在忙碌着。
土豆丝、青椒、肉丝等食材已全部切妥备好，码入盘中，红是红，绿是绿，只等着晚饭或炒或煎。灶膛里，红通通的火苗舔着锅底。灶头上架着的锅里，咕嘟咕嘟冒着泡。烹煮的牛肉快熟了，香气四溢。屋外，整个村子都笼罩在饭菜的香气中。村巷里，不时响起清脆的爆竹声、孩子们奔跑的脚步声和开心的笑声。
纳赤台，室外见不到一个人。昔日车流不断的青藏公路上，如今空空荡荡，两车道的路面显得很开阔。山坡上，一个白色塑料袋在风推搡之下，向前翻滚着。
范宗锋今年21岁，面容清秀，眼大眉黑。上高原后，他脸上生过痘，至今眉宇间仍留着一个明显的痘印痕。
12岁以前，他一直和父母及哥哥住在乡下。那时，酸辣土豆丝是他哥俩争抢的美味。在他的印象里，母亲炒的酸辣土豆丝，四棱见线、红白分明、酸辣爽口，“想它多好吃，它就有多好吃”。
鲜红的辣椒段撒入热油里，屋里顿时弥漫着浓浓的辣香味。辣椒颜色将变未变之时，淘洗过数遍的土豆丝入锅。“刺啦”一声，水汽顿时升腾起来。灶下猛火催着，锅内铁铲快慢有致。
菜刚入盘还端在母亲手里，他和哥哥已夹起一筷子塞进嘴巴。土豆丝烫嘴，他们经常得吸溜着把菜吞进肚子里。那酸辣爽的滋味顿时布满了味蕾。
入伍上高原，当上炊事兵，范宗锋与土豆打交道的机会更多了，有时候一次要削一麻袋土豆，土豆丝也常常一炒就是一大锅。
但是，他更想吃母亲炒的土豆丝。因为，“山上炒的土豆丝，不是那个形，不是那个味”。由于海拔高、气压低，对保熟和食品安全考虑多，加上大锅大铲，兵站灶上炒土豆丝时间会长些。这样，炒出来的土豆丝难免走形失色。
去年9月，范宗锋回家休假。在母亲刚要进厨房时，范宗锋将母亲按坐在沙发上，自己进了厨房。
“当时就想着让娘也吃顿自在的。”他炒的就是酸辣土豆丝。菜炒好了，他却没勇气端出去。为啥？“炒得黏糊糊的，连自己都看不下去。”可爹和娘吃得很开心。
母亲说：“今儿个算是吃到我儿炒的菜了。” 母亲那满意的神情，至今深深印在范宗锋脑海里，也让他对酸辣土豆丝更加情有独钟。
他高兴地对记者讲：“今年我选取了士官，哥哥也刚被安排到西藏某公安局工作。娘来话说，我哥也想吃这个菜哩。”
年夜饭菜谱背后有多少故事，记者无法尽知。如同这盘酸辣土豆丝，今年兵站每位官兵上报的菜品里，一定都注入了亲情、思念和感恩。
你根本不知道寂寞“这道菜”的滋味有多苦
炒好的酸辣土豆丝出锅了。平时装在大铁盆里的土豆丝，今天盛进洁白的菜碟，看上去有一种说不出的别致与俏丽。
中士郑力豪看到装盘的土豆丝，脸上露出了笑意。
小灶小锅小铲炒出的土豆丝的确比大灶像样，浓重的香辣酸味扑鼻而来。不过，还是炒得过了点，土豆丝有点粘连，颜色也有些暗淡。
但这样的成品已很不错了！毕竟，小灶用的直径最小的炒勺，也比平时洗脸盆的口径还要大。
不只是郑力豪，不论是炊事班还是勤杂班，大家现在都是一个心思——忙，很好。
“每炒完一道菜，就意味着春节的忙碌少了一分，距离恢复先前的那种‘闲’又近了一步。”
郑力豪对记者说，“如果认为闲着比忙碌舒服，那是因为，你根本不知道寂寞‘这道菜’的滋味有多苦。”
郑力豪的老家在四川雅安。26岁的他，身材不高，眼神里却时刻透着一种倔强。高原缺氧的环境，使他原本茂密的头发变得稀疏。强烈的紫外线，使这个原本脸庞白皙的南方小伙面颊上出现多道明显的红血丝。这是“高原红”形成的前兆。
他已在高原服役9年，其中有5个春节在兵站度过。虽然算是老兵，但他仍然对“猫冬”期驻守高原的孤独与寂寞有一种深深的恐惧。
“冬季整个纳赤台地区，最多不超过50个人。我就是这50个人之一。”
眼前除了雪山还是雪山。天寒地冻风又大，哪里能看到个人影？虽说兵站就在青藏公路边，但现在路况好了，车也好了，很多车在纳赤台都是一闪而过。
觉有睡够、棋有下烦、附近的山也有爬完的时候。营区外那两个商店也关了门。这时，寂寞孤独感就来得更加汹涌和突然。
“最好的朋友都没法和他说。”“喊山的声音再大也听不到什么，因为风带走了回声。”尤其是当春节临近，很多官兵顿感跃动的心无处安放。
每天晚上11点20分到11点半，官兵们常会因一趟火车而心惊。那时夜深人静，也往往是官兵思乡情切、辗转反侧之时。
茫茫雪原上，列车快速奔驰而过。人静山空，列车行驶动静本就不小，偏偏还有一声响亮的汽笛，顿时勾起他们无穷联想——
“又一天过去了，离春节又近了一天。”“如果是客车，上面肯定有许多正往家赶的幸福的人。”“火车到达地应该是满目繁华的都市吧，那里肯定有很多故事在发生，很多人在相会相聚。”
随着列车渐远，联想被拉回现实。躺在夜色里，官兵们的心更加孤寂。
这时，同宿舍的战友中总会有人开口。一开口，就会谈到忙碌的夏天，谈起“连轴转开工”的日子。
哪一次食宿接待超过上千人次，哪一年接待的汽车运输部队超过6万人次，哪一年是谁忙得晕头转向出了洋相，都成了大家咀嚼回味的话题。
年关临近，这种咀嚼和回味就更加频繁。就这样，在举国欢度春节时，忙碌和热闹却成了兵站官兵的奢望。
“水饺肉馅最好手工剁碎。”“馒头多揉会儿才好吃。”“菜盒子再多做点。”
在这频繁的相互提醒背后，记者看得出，大家都在试图用这种方式来增加工作量，也体味到了官兵用忙碌来对抗“寂寞”的用心和勇气。
当汗水灌溉在脚下的土地，再遥远的地方也会变成故乡
手机上的数字跳出“18:00”时，急促的哨音响起。
“稍息”“立正”“向右看齐”，随着口令下达，官兵们依次坐在了年夜饭的红色圆桌前。
酸菜鱼、酸辣土豆丝、干锅大虾、土豆炖牛肉、回锅肉、清炒西兰花、香菇菜心……七荤三素把原本挺大的转盘桌摆得满满当当。
墙上的中国结，看着格外喜庆。
大年夜带来的热闹和快乐，感染了在座的每一个人。纳赤台兵站，迎来了一年里最轻松快乐的时光。
兵站教导员吴建忠端起一杯可乐站了起来：“让我们共同举杯，敬我们坚守的第二故乡。”
吴教导员的话，让大家陷入短暂的沉思。是啊，守着守着，纳赤台兵站已经成了自己的又一个故乡。
去年，冀云生这个服役16年的老兵即将离队，正对着营门口“纳赤台兵站”那几个红色大字，“扑通”一声跪了下去。
新兵们蒙了，他们不知道，这是一名老兵对自己第二故乡的告别。
对这块土地，多少官兵有着相同的情愫！
有人托人从遥远的山东买来了种子。有人从千里之外背回土壤、肥料。
有人刚在家休了几周假，就给兵站打来话说想大家。有人还曾和别人红了脸：“你可以损我，但你就是不可以损我们兵站。”
羌塘古谣说，当汗水灌溉在脚下的土地，再遥远的地方也会变成故乡。
兵站的官兵们已记不起保障过多少过往单位，记得的只是那种累的感觉，“身体就像散了架”。
无数个夜里，他们守着严寒与一盏不灭的灯，等候因雨雪延迟的车队。
这里，有大家的付出与收获、悲伤和快乐。
对郑力豪来说，在这里，他完成了转变——从一天也待不下去，到现在感觉这儿和家差不多；从起初感觉自己就是店小二，到现在认定三尺灶台就是战位。现在的他，不仅是优秀的炊事兵，还是维修柴油灶的能手。
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