还吃外卖？美最新研究：时常在家做饭 饮食更康健

　　中新网1月16日电 据美国《世界日报》报道，克日，美国密西根大学一项新研究显示，常常在家里做饭的人，更大概得到较康健的饮食质量。

　　安娜堡密西根大学民众卫生学院卫生打点与政策助理传授沃尔夫森的这份研究陈诉指出，勉励各人在家做饭，是改进美国饮食习惯的要害计策之一。

　　据报道，该项研究利用了2007年至2010年间，美国的康健饮食指数(HEI)举办阐明。

　　该数据包罗8668名20岁及以上的成年人，在24小时间两次饮食的接纳数据，每名参加观测者的指数得分介于0到100之间，越高分暗示饮食质量越好。  

　　功效显示，有13%家庭每周会在家做饭0-2次，21%每周做饭3到4次，31%的家庭每周会做饭的5到6次，而每周会在家做饭7次以上的家庭，多达36%。

　　研究人员阐明，每周在家做饭3次以上者，平均得到的HEI分数比每周在家煮饭0到2次者高。

　　而每周在家做饭7次以上与每周在家做饭0-2次者对比，HEI平均可增加2.96分。

　　另方面，研究显示，同样在家煮饭7次的高收入家庭，所增加的HEI分数更高，达5.09分；而每周在家做饭7次的低收入家庭，HEI分数则仅增加2.68分。

　　数据指出，65岁以上、西语裔、外国出生、教诲水平较低、赋闲、家庭收入较低、已婚、四口及以上之家、拿粮食劵福利等群体，每周在家做饭7次以上的机率较高。

　　沃尔夫森说，透过该项研究证明，协助更多人增加在家做饭频率，是到达饮食康健方针的要领之一，而如何确保各类收入家庭都能做到康健饮食，仍有很大的尽力空间。

【编辑:郭佩珊】

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。