为什么粽子吃多了容易导致消化不良？家里记得备好和胃整肠丸！

?端午节临近，粽子又上餐桌。绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。这一天，人们吃粽子、赛龙舟、佩香囊、拴五色丝，纪念“怀石投汨罗以死”的屈原。端午吃粽子的礼俗经过两千多年的洗礼，在中国这片土地上早已形成南咸北甜的口味格局。但每次吃粽子，总是会听到长辈们说，粽子不好消化，胃肠不好的人不要吃那么多。那么这是真的吗？

从食物营养价值来说，糯米可是具有健脾补虚的功效，为什么变成粽子后，反倒不适合肠胃弱的人吃呢？其实主要是因为粽子和糯米不能混为一谈。首先在用料上，如果纯纯的蒸糯米来吃，的确有健脾暖胃的功效，但是制作成粽子时，人们往往在里面添加了许多材料，北方有小枣、豆沙，南方有肥肉、叉烧、蛋黄、蟹黄等等，因此粽子和纯纯的糯米饭还是不一样的。

除此之外，关于咸甜粽子的吃法也十分讲究，吃不对也是导致消化不良的一个重要因素。甜粽子里面加了小枣、豆沙、蜜枣，放冷之后，硬度、黏性和咀嚼性都会显著上升，会给消化带来难度。

而肉粽子，由于里面饱含动物油，一旦变冷，猪油凝固，吸入猪油的糯米硬度也上升。粘而韧的东西本来很难嚼烂揉碎，再与遇冷凝固的饱和脂肪互相包裹，在胃肠里更是很难和消化液充分混合，消化系统的负担就会更重。因此，不管是甜粽子还是肉粽子，都比较适合加热吃。

还有另一个因素要考虑，那就是制作粽子的时候，还可能加入很多东西，比如很多地方习惯用各种草灰水来泡糯米，加入草灰水，其中含有较多的碳酸钾和碳酸镁，也有利于加强粽子的黏性和弹性，同样可能降低消化速度。也就是说，这些处理会让粽子更难消化。

综上所述，就是导致粽子不易消化的大概原因。虽然粽子不易消化，但是对于肠胃功能正常的人来说，吃一两个是没有多大的问题，而肠胃本身就比较脆弱的小伙伴们来说则需要谨慎了，除了要注意食之有度之外，还要尽量避免在睡前吃粽子。晚上睡觉以后胃肠道进入消化食物的模式，但是由于糯米的刺激，会导致胃酸分泌增加，加上身体不会移动，就会长时间腐蚀同一片胃黏膜，导致胃肠损伤，所以晚上尽量不要吃。

当然，若是不放心，家里可以备好和胃整肠丸。和胃整肠丸一般用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻等病症。主要成分由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成，具有温中和胃，理气止痛的功效。[1]

如果出现消化不良时，成人温水服用4-6粒即可，孩子则减半。前列腺肥大、青光眼患者、孕妇、哺乳期妇女禁用。同时有高血压、心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。[2]

最后提醒大家，购买粽子要找正规生产厂家，看真空袋是否漏气或涨袋，关注配料及食用有效期等信息。吃粽子是端午节重要的仪式之一，既包含人们对先人的缅怀，也传递保持健康体魄的美好愿望，希望大家都能开开心吃上一个美味的粽子。

参考资料：

[1]-[2]和胃整肠丸说明书

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