微念协同柳州螺蛳粉协会、饿了么助推行业标准落地，力争螺蛳粉产业第一

提到螺蛳粉，大家瞬间想到的是鲜香酸辣爽五个字，同样这也是螺蛳粉能够在全国各地备受青睐的原因，然而随着市场规模的不断扩大，螺蛳粉行业面临的根本性难题越发突显，那就是层次不齐的产品水平。质量差异成为螺蛳粉产业的巨大绊脚石，这一问题成为每一位螺蛳粉相关从业者所必须面临的巨大难题。

微念积极创新 力争螺蛳粉产业第一

作为运营了螺蛳粉行业热销品牌李子柒的微念，在螺蛳粉行业深度关注，并积极探索创新，寻求螺蛳粉产业规模化、产业化的破局之道，那就是确定行业标准，让每个用户都能够获得最佳的产品体验。

6月9日，在柳州市商务局的指导下，柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、饿了么以及广西微念实业有限公司共同举办了中国柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会，在峰会中各方完成签约，共同为行业树立标准，确保螺蛳粉品质，为螺蛳粉产业进一步扩张做出铺垫。

微念强化产业链 以规范保障品质

在螺蛳粉产业标准尚未出台之前，微念就已经凭借自身优势，积极开展规范化建设，以确保螺蛳粉产品品质。

据了解，微念通过多方投资建设，已打造出一条螺蛳粉产业链。在原材料环节，微念在柳州当地投资建厂、合作建设稻螺和竹笋等原材料种植基地，与当地农户合作确保原材料供应；在加工生产环节，微念秉承“透明工厂”概念，依照熟制、内包、外包、装箱的生产流程，建造标准化生产流程；在创新研发环节，微念与江南大学食品学院达成校企合作，共同成立“螺蛳粉联合创新中心”、建立标准化实验室为创新助力；在餐饮供给环节，微念投资了线下螺蛳粉连锁品牌“柳螺香”，获得了全国线下1500余家门店的助力，通过双向推进，打造成为了螺蛳粉完整产业链。

争做螺蛳粉产业第一 微念信心十足

通过多方打造，微念已经表露出其争做螺蛳粉产业的决心和信息。从上游农业端的原材料、到生产加工和产品供应，微念已然打造出一条极具竞争力的产业链条。此外，微念还积极进行菜品研发、24小时一站式同城配送、一整碗螺蛳粉解决方案等更多的增值服务，成为强化螺蛳粉产业竞争力的助力。

据微念相关负责人表示：“会持续投资螺蛳粉相关的品牌以及供应链上下游,来搭建螺蛳粉产融平台。通过投资并购,扩大业务覆盖面,赋能螺蛳粉产业链发展,形成规模优势。”

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