京东7FRESH赋能老字号饮食行业数字化转型

　　谈及广东美食文化，“食在广州”早已名扬天下，而广州的美食文化，“叹”早茶正是浓墨重彩的一笔。今日，由京东7FRESH与广州酒家联合主办的“广式早茶文化节”在广州百福广场拉开序幕。活动以“京东约你叹早茶”为主题，深入挖掘广式早茶文化精髓，以广式早茶作为媒介向全国传播广州的美食文化。

　　会上，广州酒家与京东7FRESH签订了战略合作协议，双方将在产品开发、线上引流、节庆联合推广、精准化营销、内容曝光等方面展开深入合作，丰富产品品类，统筹推广广式早茶点心、烘焙糕点、广式腊味、粤菜靓汤、端午粽子、中秋月饼等特色美食产品；精细运营广州酒家线上生鲜自营旗舰店，同时，联动广州酒家线下门店，相互引流深度圈粉。

　　据广州酒家集团首席营销官欧阳凯介绍，为了顺应市场消费升级和移动互联网的发展趋势，广州酒家自去年12月起，携手京东入驻7fresh门店，加入无界零售大军，快速布局全国餐饮零售市场。未来双方还将共同加速推进广州酒家产品入驻7FRESH门店，探索自由品牌产品的协同开发。

　　资料显示，广州酒家是一家84年历史的老字号粤菜品牌，拥有丰富的餐饮经验和优秀的厨师团队，产品研发能力强。广州酒家集团旗下的利口福食品有限公司是一家大型现代化食品生产企业，通过先进的食品生产技术，将餐饮产品完美的转化成高品质的零售食品，加上物流配送团队的加持投放到全国市场，也把广州的饮食文化带到全国各地。

　　欧阳凯强调，广州酒家一直致力于研发年轻化的产品，从健康、营养、口味、品种等多维度着手，通过技术创新、研发创新、营销创新，到目前已发展成为除了广式早茶速冻点心、中秋月饼、广式腊味品类以外，在休闲食品、方便菜式、烘焙糕点等跨界类新品。这次与京东的联合，通过京东背后大数据的支撑，让广州酒家更容易接触到年轻消费者，通过数据挖掘年轻消费者的消费需求，让产品研发更有方向和效率。

　　记者现场还了解到，京东7FRESH目前已在全国300个城市覆盖冷链配送，11个主要核心城市设有20个全温层冷库；打造出线上线下融合的生鲜零售模式，可据地理位置的不同，进行双管齐下的渠道布局。

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