农村小伙进城煎饼月入3万 拍视频成网红收徒两百

　　农村小伙进城煎饼月入3万 拍视频成网红收徒两百

李磊的学员在学着建造小吃。陈咏 摄

　　李磊的店眼前顾主络绎不停。陈咏 摄

　　门面不大，也没有最精明的招牌，但门口老是排着长队，飘着贩子里最诱人的烙饼鸡蛋的香气。

　　语言平实，气势气魄质朴，但在短视频平台上，他的视频被许多人奉为“美食宝典”。

　　而当扬子晚报紫牛新闻记者见到这位“大家傅”时，却发明，他年龄轻轻，不外30岁，脸上带着农村小伙的质朴，说起话来，也像他所有在网上流传的视频一样，简朴，真诚。7月1日，紫牛新闻记者在扬州市兰苑小区北门，采访了这位靠卖煎饼小吃走红的“饼哥哥”李磊，相识了他爆红背后的点点滴滴。

　　紫牛新闻记者 陈咏

　　通讯员 赵磊

　　缘起

　　同行“直播喊麦”

　　让他初识短视频魅力

　　李磊的店，门脸不大，但内里卖的小吃品种不少，有鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、凉皮、臭干、麻球、油条等。紫牛新闻记者下午采访时，也不是迟早饭岑岭，但惠顾的食客和来往复去的外卖小哥仍然不少。“这个点人算少了，迟早你来看看，都要排长队哩！”一位顾主说。紫牛新闻记者看到，李磊戴着帽子和口罩，眼前的铁板滋滋地冒着热气，他紧盯着铁板上的几块面饼，手中的铲子、夹子和刷子不断调动，上下翻飞，令人目眩凌乱。纷歧会儿，几块差异馅料和口胃的蛋饼，险些同时做好。李磊忙的时候，他的家人也没闲着，各有分工，有条不紊。

　　紫牛新闻记者屡次要采访，话到嘴边，见又来了顾主，只好打住。好不容易趁着李磊闲下来，赶忙和他聊起来。李磊来自安徽怀远农村，2013年到扬州打拼，今朝是两个孩子的爸爸。来到扬州，李磊卖过爆米花、做过美甲。厥后，一个安徽老乡卖凉皮、鸡蛋饼生意好，连开几家店，这给了李磊很大的开导。全家人一合计，李磊便购买设备，打造简约版的三轮车煎饼摊。2014年3月，他和父亲在兰苑小区西门摆出活动摊，父子俩卖起鸡蛋饼等各类小吃。

　　摆摊期间，李磊留意到，一个卖花甲的活动摊贩闲暇之余，操作网络“直播喊麦”打发时间。花甲摊贩冷不丁情绪感动地一声喊，让李磊感想好奇。喜欢接管新鲜事物的李磊下载了直播APP，当时的直播平台视频内容单一，李磊打开手机直播本身的煎饼摊，可粉丝数只有寥寥几十个，让李磊以为“没啥意思”。

　　进级

　　他从活动摆摊到租门店，再到把眼光投向网络

　　因为口胃好，摊点天天都有几百元收入，李磊的经济状况逐渐趋好。2016年底，李磊一家贷款在兰苑小区买了一套90多平方米的屋子。厥后，李磊在兰苑D区沿小区主阶梯位置，租了个12平方米的门面房。李磊的三轮车煎饼摊移师门面店，2017年10月，李磊的小吃店开张了。

　　原先，李磊在小区外摆活动摊，针对的消费人群多是活动的上班族，在小区内开店，这些消费人群没了。李磊于是琢磨着从新开始，打造本身的客户群。“当时我和父亲守店守了4个多月，看着隔邻店家生意好，客人都列队等着，心里很着急。”李磊汇报紫牛新闻记者，经商闲暇之余，本身看看手机打发时间，看到一个卖烤冷面的北方妹子，常常发一些烤冷面的建造视频，有时还搞直播，吸引一些网友去吃烤冷面，一些网友去学手艺。“这位年青女摊主的粉丝有10多万呢”。

　　李磊发明，越来越多的陌头小吃店表态网上，通过短视频和直播，许多成了“网红店”。李磊发明，这些门店受网友存眷后，大老远跑到这些门店消费的顾主并不多，门店最大的赢利点照旧通过平台吸引各地网友前来当学徒，收取学费。

　　转折

　　细心研究短视频成“网红”，200多人拜他为师学厨艺

　　李磊在经商之余，开始专心策划本身的网络平台账号。租下门面后，渡过了4个多月的守店期，李磊的煎饼摊生意转好。这段时间，脑子活络的李磊当令把本身门店生意红火、人群列队购置的局势拍成短视频，发到平台上，让网友通过画面直观感觉到自家对象好吃、手艺好，受顾主追捧。

　　李磊有意识地发一些本身做手抓饼、鸡蛋饼等种种小吃的解说视频，还配上本身的言语讲解，让观众听大白、看清楚。在生意岑岭时间段，李磊还把手机架在操纵台上，打开直播界面，让观众直观感觉到门店生意红火的场景。“我此刻很忙，没时间一一回覆你们”、“有想学的可以加我主页哦”……李磊打开直播界面，一边热火朝天地做煎饼，一边见缝插针简短地回覆网友，热闹的策划局势撩动着网友的心。

　　李磊对紫牛新闻记者先容，平台上存眷小吃店的观众里，许多都是美食喜好者，想学一些建造小吃的技能，做给家人吃。尚有一种是有着创业心态的伴侣，筹备做小吃生意的。

　　李磊先容，一场直播涨粉速度并不快，照旧要依靠平台日常发短视频。因此，李磊天天都僵持发五六个短视频，每个视频的时间在十多秒。李磊发视频时，还注重把视频封面和标题设计好。

　　“农村小伙进城做饼月入过万”、“进城卖饼，三轮变四轮”……李磊颇有噱头的短视频标题乐成吸引了网友眼球。依靠短视频和直播，李磊粉丝量不绝增加，拍的视频也数次登上热门。曾有一天，李磊的粉丝量一下子增加了3万多。

　　去年8月，一位安徽滁州的网友接洽上李磊，赶到扬州学做饼。李磊传授他鸡蛋饼手艺，收费2000元，包吃住，进修不限时间。尚有各地网友由于客观条件，无法来扬州进修，就接洽李磊，筹备从他手里买完整的建造教程。李磊将本身总结好的文字教程和视频打包好，通过网络传给对方，学一门手艺学费在1000元阁下。

　　从和面、出饼开始，李磊一步步传授各地远道而来的网友。白日这些网友在李磊门店资助，边资助边看李磊技妙手法；晚上七八点收摊后，李磊则在门店、操纵台上亲自就学员不大白的处所举办面授。当徒弟们在摊点可以或许独立制售，就意味着徒弟们可以或许出师了。每次见证出师时刻，李磊都替学员们开心。

　　外地网友来进修，李磊也会当令将徒弟现场进修的视频拍成短视频通报到平台上，更多的网友看到后，接洽李磊来扬州进修。停止今朝，已有云南、河南、四川、山东、安徽等来自全国各地的网友赶来扬州进修，加上网络进修的，学员已有200多人。每个徒弟学成返回，李磊必然布置一次“送行宴”，再忙再累也是如此。

　　如今李磊的粉丝数已有25.2万，一场直播正常能吸引2000多人寓目。他的月收入一般在3万元阁下。李磊说，积攒25万的粉丝量，他花了一年多的时间。

　　善良

　　技能大好人品好，学员也像他一样踏实向前走

　　在李磊处进修，学员们感觉到了李磊一颗真诚的心。一位年青学员临走时，当着李磊的面流下打动的泪水，他说李磊给了他家人般的暖和，从学员酿成了伴侣。

　　昨日，紫牛新闻记者连线已经学成返乡的学员发明，30岁的李磊在他们口中都是“师傅”，固然有的学员年数比李磊大许多。来自云南曲靖的李老贵，此刻在苏州市吴中区甪直镇创业，他是本年3月来扬州进修的。“我此刻从早忙到晚，毛收入有一千多，这几个月，可以说一个月比一个月强！”李老贵说，本身的小吃味道好，顾主根基上都是转头客，其实这都是师傅教得好的功勋，“我们相处得就像自家兄弟似的，常常接洽，过一阵子，我还要去扬州看他哩。”

　　李磊曾是留守儿童，从他五六岁起，爸妈就外出淮安打工赚钱养家。今朝，李磊有了一双子女。李磊有一个愿望，但愿用本身的打拼，给孩子缔造一个精采的念书受教诲的情况。

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