零欢铺子零食店如何实现利润翻倍？你可能需要这几点策略

在零食店的市场上，休闲零食受到了人们的广泛关注。加入休闲零食行业的发展潜力也是很大，而市场上各个品牌也是越来越多，这也导致了休闲零食同行业的竞争压力越来越大。

要想经营一家零食店除了要考虑店铺选址、店内结构布局、商品陈列以及日常运营外，进货也是一个格外注重的因素。可以通过严格控制，把握好商品进货，零食店可以获得可观的利润——零欢铺子一直遵循以下几点：

调整商品组合

每一家零食店都有各自不同的经营策略、诉求重点和商圈，因此每个零食店在商品的分类与组合上必须有所区别。零食店必须从各自经营特点出发，有针对性的采购商品。

经营一家零食店盈利是最为根本，所以，新商品的引进，商品的组合是利润高的重要手段，门店位置的不同，采购商品也会不同。这就形成了商品上的差异性。

调整高周转率

由于零食店的规模要小于大型超市，无法陈列太多商品，因此在有限的陈列空间内，只有高周转率的畅销品才能增加营业额，降低库存压力。

零食店采购人员应根据商圈客户属性、市场商品情报、市场占有率等来筛选最合适的商品，提高商品周转次数。为增加商品周转率，相同或类似的功能、口味、规格商品通常只陈列2～3种，避免重复。

追求差异化

随着新零售的发展，零食店越开越多。面对激烈的竞争，经营者的压力倍增。这就需要零食店表现出经营的差异性，更好的满足顾客需求，以形成经营优势。

采购时，除了必要的畅销品外，零食店更应掌握市场动态及顾客需求，开发和引进差异化商品。提升顾客粘性，更增加了营业额。

毛利率目标

为了获得运营绩效，通常各品类商品都会设定预期毛利率目标，因此采购人员应以此为依据，实现整体毛利率目标。

销量大，采购需求大，议价能力强，成本越低，毛利就越高。此外，门店应选出当季的爆款产品，利润率能高达40%，以零欢铺子的坚果为例！

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。