12306高铁网络订餐推出 一群外卖小哥加入和时间赛跑的行列
每天往返47趟，走四五万步，一听到车次，就能报出上车站台和位置
他每天跑一个马拉松
只不过赛场在火车站
本报记者 张蓉 通讯员 丁琪 文/摄
朱建国把餐食交接给高铁乘务员
39岁的朱建国常常占据微信运动朋友圈的榜首。自从春运开始后，每天走四五万步更成了他的常态，这样的步数几乎相当于一场马拉松的距离。不过朱建国并不是一位运动员，虽然他确实在和时间赛跑，只是他的赛场在杭州火车东站，从集配点到各个站台间的数百米路是他的跑道。
朱建国奔跑的时候，不是背着保温箱，就是用手推车推着箱子。箱子里香气弥散，装着热乎乎的五芳斋肉粽、永和大王套餐，或是肯德基全家餐桶……
抢的就是停站的那几分钟
朱建国是一名高铁网上订餐配送员。他的工作就是为了在高铁停站的那几分钟内，将一份份新鲜出炉的快餐送上车。奔跑是他主要的工作内容。
昨天，早上9点，12306网上订餐杭州东站集配点开始了一天的忙碌。制单员盯着脑查看订单、打印单据；校对员仔细核对着商品信息；老娘舅、永和大王、肯德基等9个合作商家的供应餐食也陆续送达。收餐员一边接收，一边按照配送车次将它们放进保温箱。很快，大大小小的保温箱就摆满置物架。派单员接着就在操作台上将这些美味交给配送员。
这是一条忙中有序的流水线，他们要齐心合力保证所有订餐在加热时间一小时内便抵达乘客手中。
10点多，朱建国收到了当天的第一个配送任务。但这并不意味着他才上班，事实上，他5点就已上班，已在仓库做了4小时商品配送。
“我们这个集配点一共有15名网上订餐配送员，但都不是专职。他们同时也要轮班，负责高铁上冷链饭、零食、饮用水等商品配送。”朱建国说，因为对时间有要求，订餐配送员都是从经验丰富的商品配送员中挑选而出的。
一天往返47趟
他每天几乎都在跑马拉松
出发前，朱建国仔细看了下订单信息。他订单上的这趟车一共有11个单子，现在距离列车到站还剩10分钟，列车将停靠11分钟，“这趟车停站时间挺长的，大部分高铁停靠的时间只有两三分钟。”
10点52分，将二十多斤的保温箱放上手推车后，他熟稔地推着车子沿着最短路线走到了22号站台检票口，在10点56分进入站台。
和普通外卖小哥不同，高铁订餐配送不仅是个体力活，还是个细致的活儿。因为要在转瞬即逝的交接时间内将餐食送到餐车，必须要准确判断餐车的位置。“杭州东站总共有25个站台需配送网络订餐，每天大概250趟车进站，不同车型、不同编组的列车餐车位置也不同，有的在四五车厢，有的在9车厢，还有的在13车厢。”
尽管派单员在订单上提示了这趟车的餐车在5车厢，朱建国还是根据经验站到了地标6车厢的位置。
11点02分，列车进站，餐车停靠的位置果然正如他的预料。“不同车型的列车停靠时会和地标有一点偏差，我们找餐车已经找出规律了。”朱建国笑着说。如今一听到车次，朱建国们就能将上车站台、位置、线路脱口而出，这里是高铁外卖小哥们再熟悉不过的赛场。
餐食交接给高铁乘务员后，朱建国带着空箱子快步返回。中午用餐高峰即将到来。“中午12点到下午2点，订餐量会加大，10个人轮班配送，每人15分钟就会有新配送任务。”
为了让乘客及时吃上一顿热腾腾的饭，这些订餐配送员的饭点却常常延迟。下午2点多，中午用餐高峰结束，朱建国才匆匆吃上他的午饭。只花了七八分钟，他就结束了自己的午餐。
到晚上8点下班，掐指一算，这一天，朱建国在集配点和各个站台之间往返了47趟，和同事们一共完成了825单高铁订餐的配送。
从追车到等车
他们越发从容
一年多前高铁互联网订餐服务刚上线的时候，朱建国和同事们要忙乱得多。“2017年，订单量比现在少很多，一天只有100多单。”朱建国回忆说，当时订餐配送员一共5个，但每个人都忙得团团转，“用餐高峰时，都要脚步不停地连送两小时。”
“乘客在到站前至少1小时进行网上订餐，但当时对商家供餐时间没有严格限制，导致我们经常会接到五六分钟内就要送到的订单。”朱建国告诉记者，当时基本都要跑着送餐，走路根本来不及，总是急得满头大汗。
“车子不等人，实在来不及的时候，我们只能赶到站台，让临近车厢的乘务员帮忙把订餐转交到餐车去。”朱建国说，高铁工作人员都会尽量帮忙，不过有时餐车乘务员也会忘记要下车取餐，“停靠时间久一点，我们会上车喊人。”
起初，派单员对车型不熟悉也常常会造成一些突发状况。朱建国记得，有一次他负责的订单要送到一辆重联列车，“这种列车由两列同型号车联挂运行，也就是要将订餐分别送到两个餐车，但派单员不清楚，只派给我一个人。”那一次，朱建国跑出了自己的历史新高，在发车前三分钟内，将订餐分别送到了相距近250米远的4车厢和13车厢。
他们争分夺秒，就为了保障餐食能及时送上。而且一旦因个人原因导致送餐延误，配送员要承担全额赔偿。朱建国曾赔偿过300多元，只因为他没及时将4单订餐送到。
2018年9月，12306网上订餐杭州东站集配点进行了一次流程优化：发车前半小时内拒收商家供餐，保证配送员有了15分钟的交接时间。“以前我们下到站台时，列车往往已经到了；现在，反而要我们在站台等车了，有时甚至还可以帮乘客指路。”朱建国从容自如地说。
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