南北年俗大PK体现“和而不同”：汤圆VS饺子 花街VS庙会

　　【新春走基层】南北年俗大PK体现“和而不同”：汤圆VS饺子 花街VS庙会

　　中国网2月6日讯(记者 彭瑶 吴佳潼)“二十三糖瓜粘，二十四写福字，二十五扫尘土，二十六炖年肉，二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”这段有关春节年俗的顺口溜传唱至今，无论是南方还是北方，这些年俗的准备都必不可少。

　　然而，年俗也会因地域差异有所不同，比如南方的团年不可或缺的汤圆，在北方则变成了饺子；春节南方人要逛花街，北方人则是逛庙会；东北的冰灯更是独具特色，为节日增色不少。春节期间，中国网记者走访了南北不同的两个家庭，为你窥探春节年俗的“和而不同”。

　　左图为湖南汩罗蔡香玲奶奶家的汤圆，右图为辽宁鞍山张欣彤家自制手工大蒸饺。

　　都有团年饭

　　南方吃汤圆 北方吃饺子

　　过年吃团年饭，南方和北方都必不可少。不过南方吃汤圆，北方吃饺子，都象征着要团团圆圆。

　　“吃到这枚硬币的人，来年会走好运。”家住辽宁鞍山的张欣彤和家人边看春晚边包着饺子，并将一枚硬币包入馅中。2019年春节，张欣彤家一如往年，全家人一起围坐在餐桌前吃着饺子过大年。

　　在湖南汨罗，蔡香玲奶奶用糯米制成附近一带的特色小吃，有的直接煮熟，有的油炸，最后撒上白糖，软糯清甜。南方过年的饭桌上少不了糯米，常见的有汤圆和糍粑，象征着团圆、喜庆和丰收。

　　都为“年”而忙

　　北方从小年腊月二十三开始 南方从腊月二十四开始

　　春节的准备工作从小年便开始了。北方的小年是腊月二十三，南方则是腊月二十四。民间有“小年这天灶王爷要上天向玉帝言事”的说法，各家都为灶神供奉瓜果、酒菜和糖果，让灶神多说好话，皆求一个风调雨顺。

　　春节前夕，两家人都“全家总动员”打扫屋子，干干净净迎接新年，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”，借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。

　　大年三十这天，两家也在大门上贴上寓意吉祥如意的春联，为春节添上喜庆的味道。春节贴“福”字，由来已久，“福”字寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种心情，人们干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福到”、“福气到”。

左图为湖南汩罗蔡香玲奶奶家的年夜饭，右图为辽宁鞍山张欣彤家的年夜饭。

　　都吃年夜饭

　　南方的腊肉VS北方的鱼

　　最能体现“团圆”的莫过于一顿年夜饭。北方饭桌上的鱼，象征着年年有余，南方饭桌上的腊肉，则是自古流传下来的佳肴。

　　如今，不少家庭不再守到半夜吃年夜饭，张欣彤家的年夜饭傍晚时吃，菜的数量必须是双数，寓意“好事成双”。饭桌上要有鱼，年年有余，更加富足。

　　蔡奶奶因为孙子晚上要去外婆家，便将团年饭定在了中午，满满一桌子的菜，腊肉是必不可少的佳肴之一。在冰箱还没有发明的年代，腌制可使肉类长期保存。如今虽没了储存这份困扰，可若没了那份腊味，便少了不少年味儿。

　　大年初一，张欣彤和家人一起去亲戚家拜年，而蔡奶奶家里客人不断，见到亲戚家的孩子们，都得备上一些红包，收获一声“春节快乐”。

左图为南方春节时的花街，右图为北方春节庙会。

　　都有传统“节目”

　　南方的花街VS北方的庙会

　　春节都讲究热闹，北方有庙会，南方有花街。带着小朋友去逛庙会，是不少北方家庭过年期间的“保留节目”，而去花街挑一盆漂亮的“年花”，是许多南方人“无花不成年”传统。

　　北方的庙会，是老百姓沿袭多年的习俗。庙会上，除了花样繁多的小吃，还有高跷、戏曲等演出，热闹非凡。

　　“年三十晚，行花街，迎春花放满街排，朵朵红花鲜，朵朵黄花大，千朵万朵睇唔晒……”这是广州童谣《行花街》描述花市的盛况。金桔寓意吉利，桃花意味好运，水仙花象征富贵，是不少人家逛花市爱买的“年花”。从广州回来的孙女特地给蔡奶奶送来一盆水仙，祝愿花开富贵，吉祥如意。

过年期间，东北点起各式各样的冰灯，增添喜庆氛围。

　　东北独具特色的冰灯

　　东北的天气严寒，张欣彤一家过年期间还多了一项娱乐活动——赏冰灯。据说很早以前，黑龙江流域的人冬季夜晚捕鱼，纸质灯罩在野外一吹就破了，很容易被灭掉，在没有玻璃和灯泡的时代，人们就地取材，发明了冰灯。

　　从大年初四开始，张欣彤家的公园里就点亮了各种冰灯，有小动物，有城堡，有飞机……在五颜六色的彩灯的装饰下，格外漂亮。哈着冷气，穿着厚厚的棉衣棉裤，一家人在冰灯前面合影，为春节留下不一样的纪念。

　　年俗虽有异，祝愿却相同。“只要外出的孩子们都回来了，我就特别开心。”蔡香玲奶奶说，“无论春节怎么过，最重要的是全家人在一起，团团圆圆，幸福美满。”

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