成都熊猫亚洲美食节火锅创意市集开市 辣王争霸即将上演

　　中新网成都5月15日电 (贺劭清 严易梦)“铛！开市啦！”15日晚，伴随着一声洪亮的锣鼓声，成都熊猫亚洲美食节火锅创意市集在成都正式开市。

　　据了解，火锅创意市集由成都市人民政府主办、成都市商务局承办，是成都熊猫亚洲美食节系列活动亚洲火锅节的分活动之一，将持续至5月22日。

成都熊猫亚洲美食节火锅创意市集开市。　严易梦 摄

　　挤入热闹的火锅创意市集，只见小龙坎、蜀大侠、味蜀吾、老码头等十余家成都本土知名火锅品牌一字排开。每家店铺都吸引了不少市民围观、品尝。本次火锅创意市集的执行方负责人滕祥向记者介绍，这是本次市集的“创意”之一，即首次把成都的知名火锅邀请到“移动店铺展示区”，将成都火锅亮点一网打尽。

　　四川省火锅协会执行会长严龙告诉记者，火锅本来就是中外交流之下的产物，四川火锅的灵魂——辣椒就是明末清初时从墨西哥传入中国的。

　　“四川火锅的特色是麻辣，这一点和其他国家的火锅不同，但是为了丰富四川的火锅文化，我们也会从不同国家引进特色食材。”严龙表示，不少四川火锅品牌也学习国外餐饮的营销之道，在食物的包装上更精美。

成都熊猫亚洲美食节火锅创意市集开市。　严易梦 摄

　　2015年落地成都的集渔泰式海鲜火锅，是一家源于泰国普吉岛的品牌火锅店。“近年来成都街头的外国火锅越来越多，外国友人也越来越多，美国、加拿大、日本、韩国和泰国等国家的朋友都是我们这儿的常客。”集渔负责人陈伟介绍。

成都熊猫亚洲美食节火锅创意市集开市。　严易梦 摄

　　“吃辣椒大赛”是火锅创意集市的创意活动之一。参赛选手根据“微辣”“中辣”“特辣”三种级别，分别吃辣椒酱、辣椒面蘸蔬菜、朝天椒和小米椒。谁能在规定时间内吃到最多的辣椒，就可以获得“吃辣终极大魔王”称号。

　　据悉，亚洲火锅节还将举办火锅食材用品展、“金火奖”颁奖典礼和火锅产业大会高峰论坛等活动。(完)

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