延津乡村故事：摘榆钱

都来瞧，都来看，亭子奶上到轩爷家榆树上了，还是亭子奶胆大、勇敢。

村子里至少有十几一二十个人都 站在轩爷家里家外，羡慕的看着亭子奶像似 西游记里面孙猴子一样 ，身手敏捷的站在轩爷家里、至少一搂粗大榆树最高处、一个树杈上，使用挠钩钩落树梢上小树枝 ，小树枝连着大片大片的榆钱，纷纷 落下。

一会功夫，树底下就落满榆钱，等到树上的榆钱亭子奶再也勾不到。这个时候的老榆树，早已经被亭子奶剃了个光头，只好再次发芽生长，等到夏天，新的枝条才能长满树。

老榆树经过亭子奶无意中的修剪，重新萌发出力量，郁郁葱葱树冠焕发生机，茁壮成长，为来年春天开满枝头榆钱，积蓄力量，显示出老榆树顽强的生命力。

大伙看着亭子奶从高大的榆树上下来，都围上来、竖起大拇指称赞好样的，也有的上前询问：“亭子奶，你在上面害怕不”。“不怕，那有啥怕的，害怕吃不了最好最嫩的榆钱”，亭子奶人胆大，说话爽快，是一个直性子人。

轩爷这时候就会端着一碗水过来，客气的说道：“他婶子，先喝口水，坐凳子上歇歇，看把你累的”。

“大哥，您看您，又叫你端来，我自己去水缸里舀水就是了”，亭子奶说着客气话，接过轩爷递过来一碗水，一气喝完，然后坐在凳子，拿起一枝榆钱，捋上一把，吃着嫩榆钱休息。

轩奶一面说笑着，一面领着几个孩子，把地下一树枝一树枝榆钱分成两堆，分的尽可能的一样多，请亭子奶挑上一堆，留下的归轩爷家。 亭子奶客气一番后，就会领着自己三个小子，用平车把榆钱推回自己家里。娘四个围着平车，说笑着从树枝上捋下榆钱，洗干净以后，或凉拌、或做馅，多数是稍微参上一点玉蜀黍面，做成大窝头样子，上笼蒸熟吃。

蒸好的榆钱窝窝头，上尖下圆，中间是空的，形似官帽，像佛塔而不高，是农夫日常主食，是寒舍穷人亭子奶家里佳肴美食。热窝窝头或沾着辣椒汁，或沾着蒜泥，增加榆钱窝头酸辣味。

榆钱窝窝以前是穷人春季美食，现在只有在北方大的宾馆饭店才能吃上，饭店里的师傅蒸的窝窝小巧精致，模样虽然好看，就是没有那农村地锅蒸出来、大窝窝头好吃，特别是贴着锅沿蒸出来的窝窝，窝窝上带着黄色的锅巴、黄焦酥脆，小孩子们最爱吃。

轩爷家是村子里老户，家里有两棵一搂粗榆树，每年春季来临，在和熙的阳光照耀下，在轩爷挑水浇灌下，每年都不负众望结满枝头榆钱，榆钱一串串，碧绿的像似一串串铜钱，挂满树梢，老百姓为了个好兆头，取名榆钱。

榆钱好吃，就是长在树梢上，树小还好说，或折弯摘取，或用挠钩，或在上树均可摘取。唯有轩爷家里榆树高高大大，榆钱又长在树梢上，全村只有亭子奶敢于上到树顶上摘取每年亭子奶摘榆钱时候，就是村子里闲人看热闹时候，大伙都围着观看评论，纷纷竖起大拇指称赞亭子奶：“好样的”。

时光如梭，岁月冉冉，转眼间，咱们中国人从饿肚子年代，转换为花钱减肥，人人都为自己身上多了那二两肉发愁，特别是啤酒肚、自带游泳圈的，花钱买罪受减肥。那个年代过来的老人，心里念念不忘还是儿时记忆，还是那一串串的嫩绿榆钱儿！

榆钱

莫笑农家贫无粮，

家家户户有榆钱。

一家栽种三五棵，

满园五铢压枝头。

春来了，春来了，春天悄悄的来了。北风一次比上一次小了，夜晚偷偷的下了几场春雨，浇灌大地复苏，万物生长。小河里的冰解冻了，河水重新哗哗的流起来，迎春花开了，野鸭子一群群飞回来了，各色杂树长出碧绿的嫩叶，油光闪亮。又是一年春来早，我家的榆树上榆钱准时来到了。

经过了漫长的冬天，忍受了无情寒风暴雪的摧残，我家院子里老榆树又焕发出生机，吐出了一枝枝，一串串，压弯了树枝的榆钱。榆钱，学名叫“榆荚”，形状好是铜钱，一片片的排列着长在树枝上，像是麻绳穿起来一串串的钱，长在树冠顶部，压弯了枝头。嫩榆钱即可生吃，又可以煮着吃，蒸着吃，拌着吃，想咋吃咋吃。

村子里我家榆钱结的又多又好，我爸在弟兄们分家时候，主动提出到外边建房。村干部给我们家里划了一片又平又整的宅基地，我爸嫌弃它面积过于小，又在村庄外边，提出了垫大水坑，村子里干部一口答应，并且说到：“有劲垫吧！垫多垫少都是你的”。从此以后，我爸我妈在闲暇时候就是拉土垫坑，垫了一个长28米，宽23米的大院子，接近一亩地大。

我们小村庄俗称“淹庄不淹地”，打粮食的土地处于高处，可以避免洪涝灾祸，免得颗粒无收饿肚子，村庄位于低处，村子里坑多水多，村干部乐的有人垫大坑。

村子里在农闲时节，多数壮汉妇女都在路边黑嗒嗒、白嗒嗒的闲聊天喷空，唯有我妈在赶着驴车拉土垫庄，一车土倒进大水坑里，仅仅能在水面上稍微露个头，有时候连土头都没有，我爷爷为了避免拉来土被水涮走，就在水面连着土地方、插柳木棍挡土，柳木棍见水就活。我爸是煤矿工人，一年只有麦天、秋天在家里，我爸忙完地里农活就是拉土垫坑，黑天白底辛苦劳作，我妈多年以后评价我爸说到：“回到家就像是狗吃了日头一样，连明带夜的干活，身体就不是自己的一样，到老了累出一身子病”。

垫好的院子，爷爷从农村集市买来四五十颗榆树苗，栽种在院子里。新垫的土地，土质松软，有利于榆树扎根生长，加上我们家里每年给树木浇水施肥，三五年功夫，榆树长到十几米高，一株株榆树茂盛生长，春天结榆钱，夏天树叶遮天蔽日，左右邻家都喜欢在树下乘凉。

每年的春天，榆树上的榆钱一天天的长大，在燕子飞回来的时候，一串串翠绿嫩榆钱压弯了枝头，在空气中散发出甜甜清香榆钱味道。

榆钱成熟的季节，也是孩子们快乐的季节，以前的男孩子都会爬树，选一颗不大不小，结的榆钱多树木，脱去鞋，光着脚丫子像猴子一样爬上树，坐在树杈上，伸手掰过来树枝，顺着柔软枝条，捋上一大把榆钱，美美的吃到嘴里，嘴里立刻有黏黏的、甜甜的榆钱味道，树下的小伙伴们仰脸看着，露出了羡慕目光，就会喊道：“哥，别光顾着自己吃，给俺仍下来几枝！”树上的大孩子手脚麻利的折上几枝仍下来，树下的孩子们一抢而空，津津有味吃起来。

我家榆树多结的榆钱多，村子里榆树少的人家，想来捋我家榆钱，给我妈说上一声，我妈就会大方的说到：“中、中、中，捋吧捋吧!俺家有挠钩，到时候帮你一起捋”。小半个村子人家都吃过俺家榆钱。

榆钱不光能生吃，还有好多种吃法，最长见的是蒸着吃，俺妈把榆钱淘洗干净，拣去小树枝，在大盆里用玉蜀黍面搅拌均匀，做成窝窝头样子，上蒸笼蒸熟，沾着蒜汁辣椒汁吃，香而不腻，超级好吃。榆钱窝窝是我童年最爱吃的美食，是童年美好记忆。

如今，上树摘榆钱，成为记忆。现在的孩子，冰箱里永远有着吃不完的水果，饭桌上有着变换着花样美食，虽然是衣食无忧，但是在“不敢输在起跑线”的压力下，有着做不完的功课，练不完的素质教育—琴棋书画，哪里还有以前孩子们在村庄田野奔跑玩耍的快乐。

作者简介：张建勇，延津东屯人，打工深圳，文学爱好者。

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